Anmelden

Pasta Primavera (Nudeln mit Frischkäsesoße)

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (1)
Gesamtzeit: | | Portionen: 3 Personen

Schmutzgrad:

Kosten:

Kochlevel:

Dieses einfache Rezept mit Nudeln, Tomaten und Frischkäse ist schnell und leicht zubereitet. Es ist außerdem vegetarisch und schmeckt sehr lecker. Wichtig ist aber, dass man Frischkäse mit mind. 10% Fettanteil verwendet, da dieser Hauptgeschmacksträger ist. Wir haben das ganze mal mit Light-Frischkäse probiert und haben deutliche Geschmacksunterschiede festgestellt.

Zutaten

  • 3 Tomaten (300g)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Stängel Petersile
  • 200 g Frischkäse (mind. 10% Fett)
  • 300 g Nudeln
  • ca. 10 schwarze entsteinte Oliven
  • 200 ml Milch
  • jeweils 1/2 TL Oregano, Thymian, Rosmarin
  • 1 TL Salz für die Soße + Salz für die Nudeln
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln kleinhacken.
  2. Tomaten ungehäutet in kleine Stücke schneiden.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Wasser mit Salz kochen.
  4. Rote Zwiebeln mit 1 TL Öl ca. 2-3 min bei mittel bis hoher Stufe anbraten.
  5. Oliven, kleingehackte Tomaten und Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmals 2-3 min anbraten.
  6. Milch hinzugeben und aufkochen.
  7. Hitze auf geringe Stufe stellen, Frischkäse dazugeben und gut verrühren.
  8. 1 TL Salz und die Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian und Rosmarin) dazugeben und gut vermischen.
  9. Nudeln auf einen Teller und mit der Soße überdecken.

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Ich erlaube Recipes & more die Speicherung meiner Daten. Um die Übersichtlichkeit bei Kommentaren zu erhöhen, speichert diese Webseite den Namen (freiwillige Angabe), die E-Mail Adresse (wird benötigt für die Rückverfolgung und Beauftragung von Datenlöschung), den Kommentar, das hochgeladene Bild und einen Zeitstempel ab. Du kannst jederzeit die Löschung aller von dir getätigten Kommentare beauftragen. Detaillierte Informationen erhälst du in unserer Datenschutzerklärung.